榴莲为啥很臭？科学家找到了它的气味基因

 榴莲为啥很臭？科学家找到了它的气味基因

自据俄罗斯卫星网报道，一份发布在《自然 遗传学》（Nature Genetics）杂志上的研究报告指出，科学家已经破解了榴莲基因。

据了解，研究人员确定了负责果实味道基本元素的基因，它们是硫化合物的挥发物。已经确定的是，这些基因在榴莲的成熟期会被激活。

资料显示，榴莲的祖先出现在大约 6500 万年前，和可可树有亲缘关系，由于营养丰富，素有「热带水果之王」的美称，民间也流传着「一个榴莲三只鸡」的说法。